葡萄酒瓶你知道都有哪几种类型吗?不要说只有那一个样子,显得你对葡萄酒太外行了,下面一起去了解一下葡萄酒瓶的基本类型吧!
克莱尔特瓶(claret):克莱尔特瓶也称波尔多红葡萄酒瓶(red bordeaux),其瓶壁平直、瓶肩呈尖角状。为了倒酒时去除沉淀,肩部较高,125ml葡萄酒瓶生产厂家,两边对称,适合需要长时间窖藏的酒,柱状瓶体有利堆积和平放。这一形状的酒瓶用于盛装波尔多型葡萄酒(bordeaux)以及波尔多生产并装瓶的葡萄酒。波尔多红葡萄酒、苏特恩葡萄酒和格拉夫葡萄酒都使用这种有尖角的酒瓶。加利福尼亚的某些特种葡萄酒,如卡百内索维农酒、墨尔乐酒、白索维农酒、塞米翁酒和津芬德尔酒,500ml葡萄酒瓶生产厂家,也都属于波尔多型葡萄酒。
勃艮第瓶(burgundy):比克莱尔特型酒更醇、香味更浓的葡萄酒通常装入勃艮第瓶中。勃艮第红酒沉淀较少,因而肩部比波尔多瓶要平,也易于生产。加利福尼亚的勃艮第型葡萄酒:夏敦埃酒和黑比诺酒均装入此形瓶中出售。西班牙和意大利较为浓烈的葡萄酒(如巴罗洛葡萄酒barolo和巴巴莱斯科酒barbaresco)也用不同的勃艮第瓶包装。
平常我们常看到的葡萄酒瓶,不管外形做什么变化,尺寸大都是750ml标准容量。偶而也会在酒店看到各式各样大尺寸的葡萄酒瓶,但令人好奇的是,葡萄酒瓶生产厂家,若换算成同容量的标准瓶,这些大尺寸葡萄酒的售价一般都会贵上1/3。我们平常买大包装的零食不都应该有quantity discount,375ml葡萄酒瓶生产厂家,卖便宜些吗?那为什么消费者不直接多买几支标准瓶,还要多花钱买大尺寸的葡萄酒?
葡萄酒在陈年时会透过软本塞挥发而耗损(ullage)造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化。大尺寸葡萄酒瓶则因为葡萄酒的量较大,降低了渗入空气对葡萄酒氧化的比例(更多的酒液却享受与750cl一样的瓶口尺寸,减缓成熟速度)。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶内可以减缓成熟,保持葡萄酒的香气和风味。非常适合葡萄酒的长期存藏。也因此,大尺寸葡萄酒较贵的原因,除了因其生产运销成本较高以外,主要是由于陈年的大尺寸葡萄酒,其较有保障,较受收藏者喜爱,造成售价较高。
瓶底凹槽是怎么来的?
葡萄酒瓶底的凹槽并不是一个随意的设计,它确实有它存在的实用价值。
一方面,在瓶底设计凹槽,可以让沉淀物落于凹槽内,以削减葡萄酒液内的杂质。通常来说,越需求长期储存的葡萄酒,凹槽会越深。
另一方面,从力学的角度来看,凹槽也有防止酒瓶功能。凹槽的曲线使瓶底和瓶壁相同结实,香槟酒瓶的凹槽较深。
然而在今天,葡萄酒在装瓶前都会经过低温结晶过滤,出现沉淀的情况很少。况且,市面上见到的大多数葡萄酒都并不能陈年太久,大多需要在3-5年内饮用,因此葡萄酒瓶底很深的凹槽其实并没有太大意义,与酒的也并无太大关系了。
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